Espresso Tanzania Korongo – Nomad Coffee

Proceso
La cosecha comienza con una cuidadosa selección manual de cerezas maduras en el campo. Tras el despulpado, el café se fermenta en tanques durante 12 a 18 horas, seguido de un lavado meticuloso para separar los granos por densidad. Después, el pergamino se seca al sol en camas elevadas durante aproximadamente dos semanas, dependiendo del clima, hasta alcanzar el nivel óptimo de humedad para su almacenamiento y exportación.