Filtro Burundi Gahahe- Nomad Coffee

Este café destaca por su perfil vibrante con notas florales, mandarina y piña asada. En boca, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez jugosa, complementado por matices sutiles que lo hacen ideal para filtro. Su carácter afrutado y fresco lo convierte en una opción excepcional para disfrutar en cualquier ocasión.

Proceso
La calidad del café comienza desde la recolección selectiva de las cerezas maduras. Estas pasan por un proceso de flotación para separar las de menor calidad, seguido de una inspección manual. Posteriormente, se despulpan dentro de las primeras 6 horas tras la entrega.
El café se fermenta en seco durante hasta 12 horas y luego se remoja en agua limpia de montaña durante 12 a 24 horas. Finalmente, el pergamino se seca en camas elevadas durante 2 a 3 semanas, removiéndolo regularmente para garantizar un secado uniforme y eliminar cualquier grano defectuoso.

Variedad: Red Bourbon
Altitud: 1800 MSNM
Proceso: Lavado
Cosecha: Marzo – Julio 2024
Notas de cata: Floral, Mandarina y Piña asada