Cal Ros – Amor per la Terra

Cal Ros, es un vino natural blanco del viticultor Marc Andreu, un vino elaborado a partir de la variedad de uva xarel·lo, cultivadas en la finca de Cal Ros, en la Serra de Montmell, en Tarragona.  Las características de estos viñedos es un suelo arcilloso y calcáreo, que aporta unas características únicas al vino.
La elaboración de este vino empieza con una vendimia nocturna para mantener la frescura de las uvas, después ser realiza una maceración corta en frío con las pieles para extraer los aromas y sabores más intensos. La fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable utilizando levaduras autóctonas. Por último el vino no se filtra, ni se clarifica.
El resultado es un vino donde se notan aromas frescos de cítricos y melocotón, y una acidez equilibrada que le da una frescura importante. Textura suave y matices minerales aportados por el suelo calcáreo.
Perfecto para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas y ensaladas.

Formato: 75cl
Variedades: Xarel·lo
Origen: Serra de Montmell, Tarragona
Añada: 2023