Escumós 2n – Celler 9+

Un gran espumoso de larga crianza, con elegante burbuja y con el contraste de la frescura cítrica y la complejidad de la evolución.
Prensar directo de Cartoixà, recién fermentado y criado cinco meses en madera de castaño. Responde en botella mínimo treinta meses con tapón de corcho.
De estructura imponente, con la elegancia de la sencillez pero con convicción de lo importante.